Στην παραδοσιακή διατροφή των Ελλήνων τα ζυμαρικά αποτελούσαν κύρια επιλογή. Ανάμεσα στις διάφορες άλλες τακτικές τροφές που περιλαμβάνονται απαραίτητα στο διαιτολόγιο τους, ανήκουν και τα παραδοσιακά ντόπια ζυμαρικά όπως (τραχανάς, χυλοπίτες, κριθαράκι,χορτόσουπα κ.α.). Η παρασκευή τους πάντα γινόταν τους καλοκαιρινούς μήνες, συνήθως μετά το θερισμό και τα αλώνισμα που ακολουθούσε οπότε είχαν σε επάρκεια και τα απαραίτητα υλικά.
Στην παραδοσιακή διατροφή των Ελλήνων τα ζυμαρικά αποτελούσαν κύρια επιλογή. Ανάμεσα στις διάφορες άλλες τακτικές τροφές που περιλαμβάνονται απαραίτητα στο διαιτολόγιο τους, ανήκουν και τα παραδοσιακά ντόπια ζυμαρικά όπως (τραχανάς, χυλοπίτες, κριθαράκι,χορτόσουπα κ.α.). Η παρασκευή τους πάντα γινόταν τους καλοκαιρινούς μήνες, συνήθως μετά το θερισμό και τα αλώνισμα που ακολουθούσε οπότε είχαν σε επάρκεια και τα απαραίτητα υλικά.