-
Sale27,00€24,30€ /κιλόΑλμπουμίνη (Λεύκωμα)
27,00€24,30€ /κιλόΑλμπουμίνη σκόνη, ασπράδι αυγό σκόνη υψηλής και σταθερής διόγκωσης, για κιγιέ, μαρέγκα, νουγκατίνες, μακαρόν.Ιδανικό και για αθλήτες. Το ασπράδι αυγού σε σκόνη είναι ένας βολικός τρόπος για την αύξηση της πρόσληψης πρωτεΐνης σας.
Προέλευση: Δανία
-
0,01€
Βανίλια Μαγαδασκάρης
0,01€Η βανίλια ,φυσική Μαδαγασκάρης, είναι ένα φυτό που ανήκει στην κατηγορία της ορχιδέας και θεωρείται ως ο μαύρος χρυσός. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης οι λοβοί της παίρνουν το χαρακτηριστικό μαύρο χρώμα.
Συσκευασία:5κλαδάκιαΠροέλευση: Μαγαγασκάρη
-
Sale32,00€28,80€ /κιλόΒανιλίνη Κρυσταλλική
32,00€28,80€ /κιλόΈντονη γεύση που χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της γεύσης της βανίλιας.Προέλευση: Νορβηγία -
3,80€
-
Sale16,00€14,40€ /κιλόΖελατίνη Σκόνη
16,00€14,40€ /κιλόΗ ζελατίνη ανήκει στα πηκτικά μέσα. Χρησιμοποιείται τόσο στη ζαχαροπλαστική όσο και στη μαγειρική για να πήξει υδαρή μείγματα όπως κρέμες (μπαβαρουάζ, πανακότα, κρεμ καραμελέ κ.ά.) και σάλτσες, ενώ, ανάλογα με την ποσότητα που θα χρησιμοποιήσουμε, μπορεί να μας δώσει και πιο «σταθερά» μείγματα, όπως ζελέ φρούτων.Προέλευση:Γερμανία -
3,20€
Κάρδαμο Αλεσμένο (Κακουλές)
3,20€Το κάρδαμο ή αλλιώς κακουλές είναι ένα από τα συστατικά της σκόνης κάρυ, ενώ οι σπόροι του χρησιμοποιούνται και ολόκληροι σε πίκλες, μαρινάδες, καφέ και σε αφεψήματα.Επιπλέον προστίθεται σε τσουρέκια, βασιλόπιτες, κέικ αλλά και στο ρύζι, δίνοντας μια διαφορετική, ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.
Προέλευση: Ινδιών
Συσκευασία:50gr
-
Sale
14,00€12,60€ /κιλόΚρεμόριο(Ταρτάρ)
14,00€12,60€ /κιλόΤο κρεμόριο ή τρυγικό οξύ ή κρεμοτάρταρο, (crème de tarte), είναι άσπροι κρύσταλλοι που προέρχονται από το κατακάθι του κρασιού (τρύγα).
Προέλευση:Ιταλία
-
8,70€
-
3,20€
Μαχλέπι Αλεσμένο
3,20€Το μαχλέπι, είναι ο σπόρος του φυτού Prunus Mahaleb, ένα είδος κερασιάς. Η γεύση του το κατατάσσει στα πιο εύγευστα μπαχαρικά. Χρησιμοποιείται αλεσμένο για να τονίσει τη γλυκιά γεύση των παραδοσιακών γλυκισμάτων. Οι νοικοκυρές το προσθέτουν ιδιαίτερα στο τσουρέκι, στη βασιλόπιτα και γενικά στις παρασκευές αρτοποιίας.
Προέλευση: ΤουρκίαςΣυσκευασία:50gr
-
Sale7,00€6,30€ /κιλόΜπέικιν Πάουντερ (Baking powder)
7,00€6,30€ /κιλόΓνωστό συστατικό (διογκωτικό) για την βελτίωση γλυκών και αρτοπαρασκευασμάτων.Προέλευση:Ελλάδα
