Σοκολάτα SAO TOME 70%
5,90 €
Σάο Τομέ | Κακάο μοναδικής προέλευσης
Εκλεκτή σοκολάτα φτιαγμένη από ποικιλίες κόκκων του Amelonado από το νησί Σάο Τομέ. Το 1822, το Σάο Τομέ και το Πρίνσιπε ήταν τα πρώτα αφρικανικά νησιά τα οποία έκαναν εισαγωγή κόκκων κακάο από τη Βραζιλία και έγιναν γνωστά ως “τα νησιά της σοκολάτας”.
| Βάρος | 0,100 κ. |
|---|
Εξαντλημένο
Η Σοκολάτα SAO TOME 70% που παρασκευάζεται από τους κόκκους κακάο Amelonado από το νησί Σάο Τομέ είναι μια ιδιαίτερη και ποιοτική επιλογή, με βαθιά ιστορία και μοναδικά χαρακτηριστικά γεύσης. Το 1822, το Σάο Τομέ και το Πρίνσιπε ήταν τα πρώτα αφρικανικά νησιά τα οποία έκαναν εισαγωγή κόκκων κακάο από τη Βραζιλία και έγιναν γνωστά ως “τα νησιά της σοκολάτας”. Κάποιοι απόγονοι των αρχικών φυτών του Forastero από τη Νότια Αμερική μπορούν να βρεθούν στο νησί ακόμη και σήμερα, δίνοντας πολύ υψηλής ποιότητας κόκκους.
Συντήρηση
Διατηρείστε τη σοκολάτα σε δροσερό και ξηρό μέρος. Για ακόμη καλύτερη συντήρησή της φροντίστε να αποθηκεύεται σε περιβάλλον με σταθερή θερμοκρασία.
Σε περίπτωση που μπει στο ψυγείο ενδέχεται να παρατηρήσετε διαφορές στην υφή, την εικόνα (π.χ. θάμπωμα) και τη γεύση.
Συσκευασία: Display 15 τεμαχίων ή display με 4 διαφορετικές ποικιλίες.
Ποικιλία Κόκκων Amelonado:
- Amelonado είναι μια υποκατηγορία της ποικιλίας Forastero, η οποία είναι ευρέως γνωστή για την ανθεκτικότητα της και την έντονη γεύση του κακάο. Η ποικιλία Amelonado είναι δημοφιλής στις αφρικανικές χώρες και συγκεκριμένα σε περιοχές όπως το Σάο Τομέ και η Γκάνα.
- Χαρακτηρίζεται από στρογγυλούς καρπούς (όμοιους με πεπόνια, εξ ου και το όνομα Amelonado), και οι κόκκοι που προκύπτουν έχουν μια έντονη, πλούσια και πικρή γεύση κακάο, με γήινες και ξυλώδεις νότες.
Το Νησί Σάο Τομέ:
- Το νησί Σάο Τομέ και Πρίνσιπε, που βρίσκεται κοντά στην ακτή της Δυτικής Αφρικής, έχει μακρά παράδοση στην καλλιέργεια κακάο, και είναι γνωστό ως ένα από τα καλύτερα μέρη για την παραγωγή κακάο στην Αφρική. Συχνά αναφέρεται ως “το νησί της σοκολάτας” λόγω της ποιότητας και της ιστορικής σημασίας της παραγωγής του κακάο.
- Το κλίμα του Σάο Τομέ, με τη ζεστή και υγρή τροπική ατμόσφαιρα, είναι ιδανικό για την καλλιέργεια ποιοτικού κακάο. Οι κόκκοι κακάο από το Σάο Τομέ είναι περιζήτητοι για την έντονη γεύση τους.
Χαρακτηριστικά της Σοκολάτας Amelonado από Σάο Τομέ:
- Γεύση: Η σοκολάτα από κόκκους Amelonado έχει έντονη, γεμάτη γεύση κακάο με πικρές νότες και έναν ισχυρό, γήινο χαρακτήρα. Μπορεί επίσης να έχει νότες από ξηρούς καρπούς, ξύλο και ελαφριά φρούτα. Η ένταση της γεύσης του Amelonado το καθιστά ιδανικό για μαύρες σοκολάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο.
- Υφή: Αυτή η σοκολάτα τείνει να είναι λεία και πλούσια, προσφέροντας μια πλήρη γευστική εμπειρία με κάθε δάγκωμα.
Ιδιαιτερότητες:
- Η σοκολάτα από το Σάο Τομέ είναι γνωστή για τη συνεπή ποιότητα της και την αφοσίωση των τοπικών παραγωγών στην καλλιέργεια κακάο. Εξαιτίας της προέλευσης από το νησί και τη συγκεκριμένη ποικιλία κόκκων, η σοκολάτα Amelonado έχει έναν αυθεντικό και πρωτότυπο χαρακτήρα, προσφέροντας κάτι μοναδικό στους λάτρεις της σοκολάτας.
Χρήσεις:
- Αυθεντική γευσιγνωσία: Η σοκολάτα από κόκκους Amelonado καταναλώνεται καλύτερα σκέτη για να απολαύσετε το πλήρες φάσμα των γεύσεων της.
- Ζαχαροπλαστική: Ιδανική για σοκολατένια γλυκά που απαιτούν πλούσια, έντονη γεύση, όπως τάρτες σοκολάτας, τρούφες και επιδόρπια με σοκολάτα υψηλής περιεκτικότητας σε κακάο.
Σοκολάτα SAO TOME 70% με κόκκους Amelonado προσφέρει μια έντονη και πολυδιάστατη εμπειρία γεύσης, συνδυάζοντας την ιστορία του κακάο της Αφρικής με την ποιότητα και την αυθεντικότητα.
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΧΡΕΩΣΗΣ ΒΑΡΟΥΣ - ΟΓΚΟΥ
Παραγγελίες άνω των 29€ με βάρος μέχρι 3 κιλά, είναι δωρεάν για όλη την Ελλάδα.
Για παραγγελίες κάτω των 29€ και βάρος μέχρι 3 κιλά, τα μεταφορικά κοστίζουν 3,30€. Όταν το βάρος υπερβαίνει τα 3 κιλά η χρέωση είναι 0,90 ευρώ για το κάθε επιπλέον κιλό.
Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα υπολογίζει αυτόματα το κόστος του έξτρα βάρους και του όγκου και σαν ενημερώνει για το κόστος μεταφορικών.
Τα προϊόντα αποστέλλονται με την SPEEDEX , ΕΛΤΑ courier , ACS courier, COURIER CENTER παραδίδονται με ασφάλεια στη διεύθυνση που θα ορίσετε μέσα σε δύο ή τρεις εργάσιμες ημέρες από την ημέρα πληρωμής της παραγγελίας.
Ο Σάο Τομέ έχει μια πολύ έντονη και σύνθετη γεύση, πλούσια σε καβουρντισμένο κακάο, και με άφθονες αναζωογονητικά φρουτώδεις νότες: Βερίκοκο, κόκκινοι καρποί, εσπεριδοειδή και ενδείξεις τσαγιού.

