Μπλε Αλάτι Περσίας 200ΓΡ

Το Μπλε Αλάτι Περσίας είναι ένα από τα σπανιότερα επιτραπέζια αλάτια στον κόσμο. Πρόκειται για ένα αλάτι με ιδιαίτερο κρυσταλλικό σχηματισμό, η δομή του οποίου προσδίδει μία σπάνια ποικιλία χρωμάτων με κυρίαρχη την απόχρωση του μπλε. Η εξόρυξη και η διαλογή του γίνονται χειρωνακτικά και σε πολλή περιορισμένη παραγωγή. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε κάλιο δημιουργεί την αίσθηση του “μυρμηγκιάσματος” στη γεύση. Προτείνεται για πιάτα με θαλασσινά, λαχανικά, ή και σε σαλάτες.

Προέρχεται από τα αρχαία ορυκτά κοιτάσματα αλατιού του οροπεδίου στο Ιράν, και συγκεκριμένα από την περιοχή του Σιμπούρ στην Περσία. Το χαρακτηριστικό του μπλε χρώμα οφείλεται στην παρουσία μεταλλικών ενώσεων, κυρίως κρυστάλλων του ποτάσσιου (καλίου).

Χαρακτηριστικά:

• Γεύση: Αρχικά έντονα αλμυρή, αλλά με γλυκιά επίγευση.
• Υφή: Τραγανή και κρυσταλλική.
• Χρώμα: Οι μπλε κρύσταλλοι εμφανίζονται διάσπαρτοι μέσα στους λευκούς κόκκους του αλατιού.

Χρήσεις:

• Ιδανικό για γκουρμέ πιάτα όπως θαλασσινά, κρέας και σαλάτες.
• Συχνά χρησιμοποιείται και ως τελικό άγγιγμα (finishing salt) λόγω της εμφάνισής του.

Οφέλη:

Το μπλε αλάτι Περσίας είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο, τα οποία συμβάλλουν στην ισορροπία των ηλεκτρολυτών στο σώμα.

Είναι μία εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν τις μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες!