Πράσινο Τσάι

Με χιλιετίες ιστορία στην ασιατική κουλτούρα, το πράσινο τσάι έχει καταγραφεί για τις υγειονομικές του ευεργετικές ιδιότητες. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως οι πολυφαινόλες και η EGCG. Το πράσινο τσάι συνδέεται με πολλαπλά οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της υποστήριξης της καρδιαγγειακής υγείας, της απώλειας βάρους και της αναζωογόνησης του νου. Με φίνο άρωμα και δροσερή γεύση, το πράσινο τσάι αποτελεί δημοφιλή επιλογή για απολαυστικό και ευεργετικό ποτό.

Το βότανο πράσινο τσάι προερχόμενο από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis περιέχει πολυφαινόλες, οι οποίες περιλαμβάνουν φλαβόνες, φλαβονόλες, φλαβονοειδή και φαινολικά οξέα. Τα κύρια φλαβονοειδή του είναι διάφορες κατεχίνες, οι οποίες βρίσκονται σε μεγαλύτερες ποσότητες σε αυτό από ότι στο μαύρο ή το τσάι Oolong.

Σημαντικό γεγονός αποτελεί ότι όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε κατεχίνες στο τσάι, τόσο μεγαλύτερη είναι και η αντιοξειδωτική του δράση. Κατά την παραγωγή τους, τόσο το πράσινο, όσο και το μαύρο τσάι επεξεργάζονται διαφορετικά. Για την παραγωγή του πράσινου τσαγιού τα φύλλα μαγειρεύονται στον ατμό και στην συνέχεια αποξηραίνονται ώστε να δοθεί ένα ξηρό προϊόν.

Πολυάριθμες έρευνες έχουν δείξει πως το πράσινο τσάι έχει σημαντικά οφέλη ως προς την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Παράλληλα, επιβεβαιώνουν τις αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντιϊκές δράσεις που προσφέρει στον οργανισμό, ενώ παράλληλα, είναι σημαντική η συμβολή του στη μείωση της χοληστερόλης.